深圳新聞網(wǎng)2025年7月3日訊（深圳晚報(bào)記者 秦瑤）當(dāng)嶺南荔枝遇上爐火灶臺(tái)，會(huì)碰撞出怎樣的火花？在深圳福田區(qū)沙頭街道，“沙頭四季”餐廳的老板黃國(guó)成給出了暖心答案——他不僅將荔枝創(chuàng)新融入十道特色菜肴，更以這一縷清甜為紐帶，一端紓解高州果農(nóng)的滯銷之憂，一端為環(huán)衛(wèi)工、老兵送去甜蜜關(guān)懷。這位榮獲“中國(guó)好人”稱號(hào)的退役軍人，正用一碟碟煙火升騰的佳肴，不斷拓展著回饋社會(huì)的“公益半徑”。
荔枝入饌
為果農(nóng)架起“甜蜜銷路”
荔枝季到來(lái)，聽(tīng)聞茂名戰(zhàn)友為荔枝銷路發(fā)愁，黃國(guó)成迅速行動(dòng)。他先是趕去茂名高州確認(rèn)荔枝的品質(zhì)，而后每日將上千斤荔枝運(yùn)至深圳，在“沙頭四季”店門口設(shè)攤銷售。
為更有效打開(kāi)市場(chǎng)，他向村中長(zhǎng)者討教傳統(tǒng)荔枝菜式精髓，再加入創(chuàng)意研發(fā)，推出包括荔枝清補(bǔ)涼雞煲、沙拉荔枝明蝦球、荔枝蜜汁排骨等在內(nèi)的十道荔枝佳肴。
荔枝菜肴甫一推出，便成餐廳亮點(diǎn)。食客入座先獲贈(zèng)一盤(pán)免費(fèi)鮮荔，品嘗后紛紛點(diǎn)單荔枝菜品，并好奇詢問(wèn)做法。短短半月余，黃國(guó)成已售出荔枝逾萬(wàn)斤，成功化解了高州果農(nóng)的燃眉之急。
黃國(guó)成對(duì)荔枝有很深的感情，“我們小時(shí)候家家戶戶都種荔枝，荔枝也是本土文化的代表，大家不僅愛(ài)吃荔枝，也知道怎么做菜好吃。”他希望通過(guò)重現(xiàn)荔枝佳肴的方式，助力荔枝打開(kāi)銷路，也推廣嶺南荔枝文化，為外地游客解鎖荔枝的多樣吃法。
暖心設(shè)宴
致敬城市“守護(hù)者”
6月21日晚，“沙頭四季”迎來(lái)兩桌特殊賓客——沙頭街道的38名環(huán)衛(wèi)工人與十多名退役老兵。黃國(guó)成邀請(qǐng)他們來(lái)免費(fèi)品嘗餐廳招牌菜與新推出的荔枝菜式，以表達(dá)對(duì)這些守護(hù)者的敬意。
荔枝清補(bǔ)涼雞煲咕嚕嚕翻滾著，滿室溫情隨煙火升騰。那些曾為守護(hù)家國(guó)上過(guò)戰(zhàn)場(chǎng)的老兵齊聚一堂，一邊吃著甘甜的荔枝，一邊訴說(shuō)著往昔的崢嶸歲月。環(huán)衛(wèi)工也圍坐在一起，卸下疲憊，品嘗來(lái)自街坊鄰里的關(guān)愛(ài)。那些因值守未能赴宴的環(huán)衛(wèi)工，也都收到了黃國(guó)成贈(zèng)送的十斤鮮荔枝，和睦友善的鄰里情在一聲聲“謝謝”中流淌。
這份對(duì)平凡奉獻(xiàn)者的敬意，早已融入餐廳日常。
“沙頭四季”店內(nèi)設(shè)立了“暖蜂驛站”，為戶外工作者無(wú)償提供飲用水、充電等服務(wù)；連續(xù)四年，黃國(guó)成都帶領(lǐng)員工參與高考愛(ài)心送考活動(dòng)；每年春節(jié)，“愛(ài)心年夜飯”總會(huì)如期開(kāi)席，邀請(qǐng)老兵與環(huán)衛(wèi)工人共享團(tuán)圓溫暖……他的善行更延伸至對(duì)口幫扶地區(qū)——餐廳所用雞、鵝、鴨、乳鴿均采購(gòu)自深圳幫扶的河源市，切實(shí)助農(nóng)增收。
從20平方米小攤到2400平方米餐飲店，十多年來(lái)，黃國(guó)成不僅將事業(yè)越做越大，也用一個(gè)個(gè)愛(ài)心行動(dòng)不斷拓展著公益的半徑。這位“退伍不褪色”的老兵以美食為媒，將對(duì)戰(zhàn)友的深情、對(duì)城市的大愛(ài)，煨成一鍋滾燙的人間煙火，溫暖著深圳的街巷，成為深圳城市文明建設(shè)的一個(gè)生動(dòng)注腳。
